Einführung
Entdecken Sie unser unschlagbares Rezept für frischen Cranberry-Sirup mit nur 3 Zutaten! Diese köstliche Beilage wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen verzaubern, sondern auch alle anderen Cranberry-Saucen in den Schatten stellen. Ob im Ofen oder auf dem Herd zubereitet – dieses Rezept verspricht Geschmacksexplosionen und eine atemberaubende Farbpalette.
Zutaten
- 1 Beutel frischer oder gefrorener, ungesüßter Cranberries (ca. 280 g)
- 1 TL Orangenschale
- 60 ml Orangensaft
- 80 ml Ahornsirup
Zubereitung im Ofen (unsere bevorzugte Methode)
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Den Ofen auf 176 Grad Celsius vorheizen und eine 20 x 20 cm große Keramik- oder Glasbackform bereitstellen.
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Die Cranberries, Orangenschale, Orangensaft und Ahornsirup in die Backform geben und gut vermengen.
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Etwa 45-50 Minuten backen, bis die Cranberries aufgeplatzt und zart sind. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
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Mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel die Cranberries zu einer lockeren Sauce zerdrücken. Bei Bedarf etwas Orangensaft hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Bei Raumtemperatur, leicht erwärmt oder gekühlt servieren.
Zubereitung auf dem Herd
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Alle Zutaten in einen mittelgroßen Kochtopf geben und gut vermengen.
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Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa 12-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Cranberries weich sind.
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Den Deckel entfernen und weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren und mit einem Holzlöffel die Cranberries leicht zerdrücken. Nach 5-10 Minuten, wenn die Mischung eingedickt ist und keine ganzen Cranberries mehr vorhanden sind, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
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Bei Bedarf etwas Orangensaft hinzufügen und mehr Ahornsirup für eine süßere Sauce. Wie im Ofen zubereitet, bei Raumtemperatur, leicht erwärmt oder gekühlt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich der Cranberry-Sirup?
Der Sirup bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch und kann bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Verwendung von übrig gebliebenem Cranberry-Sirup
Neben der Verwendung als Beilage zu Thanksgiving-Gerichten schmeckt der Sirup köstlich auf Pfannkuchen, Waffeln, Haferflocken, Maisbrot und vielem mehr!
Fazit
Unser frischer Cranberry-Sirup mit nur 3 Zutaten ist ein absolutes Muss für Ihre festliche Tafel. Die Kombination von frischen oder gefrorenen Cranberries, Orangenschale und Ahornsirup verleiht dieser Sauce eine lebendige, fruchtige Note. Ob im Ofen oder auf dem Herd zubereitet, dieses Rezept ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Explosion der Aromen begeistern!
Nährwertangaben (pro Portion):
- Portion: 2 Esslöffel
- Kalorien: 43
- Kohlenhydrate: 11,1 g
- Protein: 0,2 g
- Fett: 0,1 g
- Zucker: 8,1 g
- Vitamin C: 7,1 mg
Guten Appetit und eine festliche Zeit wünscht Ihnen [Ihr Unternehmen/Name]!