Three Cheese Mac and Cheese Recept - Mejsel & gaffel (2024)

Laddat med skarp cheddar-, Gruyère- och parmesanost, detta tre-ost-mac and cheese-recept är rikt och krämigt och älskat av både barn och vuxna.

Har du någonsin frågat någon om de gillar makaroner och ost och deras svar är nej? Det kanske inte är en fråga du har tänkt på, eftersom alla gillar mac och ost. Jag menar vem skulle inte älska det här som en sida medrökt ölburk kyckling. Det har funnits ganska länge och vissa trorThomas Jeffersongjorde det populärt i Amerika.

Det är tröstmat 101. Jag har gjort lite olika versioner själv - frånrökt gouda bacon mac and cheesetillpesto getost mac och osttillToskansk kyckling mac and cheesetillvit cheddar mac och ostoch det här receptet på mac och ost med tre ostar är det senaste och bästa.

Alla makaroner och ostrecept är fantastiska, men skärpan du får av cheddar och parmesan och krämigheten du får från Gruyère gör det här receptet svårt att slå.

Det här receptet är jättegott för sig eller som tillbehör, så prova det. Om det inte redan vattnas i munnen vet jag inte vad jag ska säga till dig!

Ingrediensanteckningar

• Makaroner -det är ett recept på makaroner och ost av en anledning.
• Roux -genom att smälta smör och sedan tillsätta mjöl, gör du en roux som gör mjölken tjock när den fortsätter att koka.
• Ost -med alla mac and cheese-recept är osten stjärnan och jag gillar att använda en kombination av cheddar, Gruyère och parmesan.

Ingrediensbyten

Som med alla recept kan du byta ut några av ingredienserna. Några varianter inkluderar:

• Makaronerär min favorit för den här pastarätten, men andra typer av pasta som orecchiette, penne eller ziti är bra substitut.
• Jag använder alltidhelmjölkför såser, men du kan använda lättmjölk eller lättmjölk.
• När det gäller ost gillar jag kombon avcheddar, GruyereochParmesan, men du kan använda vilka tre du vill - från gouda till mozzarella till havarti och fontina.

Steg-för-steg-foton

Riv cheddaren och Gruyèreosten och blanda i en skål. Smält smör i en stor panna och rör sedan ner mjöl, torr senap och peppar. Koka i 1-2 minuter eller tills de är väl blandade.

Tillsätt mjölken långsamt och koka tills blandningen är slät och tjock, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och tillsätt cheddar/Gruyèreostblandningen samt parmesanost. Vispa tills den är slät innan du rör ner den kokta pastan.

Häll hälften av pastan i en ugnsform. Tillsätt 1 ½ koppar av den återstående ostblandningen. Toppa med resterande pasta innan du tillsätter resten av ostblandningen. Grädda i 400°F i 20-25 minuter eller tills osten är gyllenbrun och bubbel.

Vanliga frågor

Pro tips/receptanteckningar

• Ingen överkokt pasta -koka makaronerna al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Pastan blir färdiglagad i ugnen medan den är i såsen.
• Nyriven ost –använd inte riven ost. Det smakar inte lika bra och har även tillsatsingredienser som du inte behöver.
• Rör om konstant–när mjölken är tillsatt måste du röra hela tiden eftersom den värms upp och blir tjock. Annars har du bränd mjölk på botten.
• Mycket sås -vem gillar en torr makaroner och ost? Först när du gör detta kommer du att tycka att det är för mycket sås men tro mig när makaronerna suger upp den.
• Skapa lager –du kommer att märka att bara av osten går i såsen. När du förbereder makaronerna och osten lägger du bara hälften av pastan i ugnsformen och sedan 1 ½ kopp ost. Du tillsätter sedan resterande hälften av pastan innan du toppar med resterande ost.

Andra Mac- och ostrecept

Om du har provat dettatre ost mac och ostrecept eller något annat recept på Mejsel & gaffel, låt mig veta hur det blev i kommentarerna nedan! Du kan ocksåFölj migpåFacebook,Instagram,PinterestochYoutubeför att se mer välsmakande måltider och allt annat jag hittar på.