Healthy Bowl von SevenCooks (2024)

Healthy Bowl von SevenCooks (1)Healthy Bowl von SevenCooks (2)Healthy Bowl von SevenCooks (3)

mit Kichererbsen, Buchweizen, Rotkohl, Feldsalat

veganes Rezept von SevenCooks Health

Hier gibt es geballte Nährstoff-Power. Viel Protein aus den Kichererbsen, viele Ballaststoffe liefert der Buchweizen und jede Menge Vitamine kommen vom Rotkohl und den Trauben. Und als wäre das noch nicht genug, toppen wir das ganze mit Ingwer - ein antibakteriell wirkendes Superfood. Wow!

Zutaten für

Portionen

220 g

Kichererbsen, aus der Dose

350 g

Buchweizen

300 g

Rotkohl

80 g

Feldsalat

100 g

rote Weintrauben

1,0 EL

Tahin

6,0 EL

Olivenöl

1,0 TL

Ingwer

3,0 EL

Essig

4,0 EL

Wasser

1,0 EL

Erdnussbutter

1,0 EL

Currypulver

1,0 TL

Paprikapulver

Salz

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

15MinutenVorbereitungszeit

25MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech

  • Backofen

  • Backpapier

  • Raspel

  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Healthy Bowl von SevenCooks (5)

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

592kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

18g37%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

20g28%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

85g32%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Healthy Bowl von SevenCooks (6)

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Healthy Bowl von SevenCooks (7)

Erdnuss

Erdnuss

Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.

Healthy Bowl von SevenCooks (8)

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Healthy Bowl von SevenCooks (9)

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Tags

  • Antioxidanzien
  • ballaststoffreich
  • basisch
  • Bowl
  • Buchweizen
  • gesund kochen
  • herzhaft
  • kalt
  • Rotkohl
  • Vitaminbombe

Hier gibt es geballte Nährstoff-Power. Viel Protein aus den Kichererbsen, viele Ballaststoffe liefert der Buchweizen und jede Menge Vitamine kommen vom Rotkohl und den Trauben. Und als wäre das noch nicht genug, toppen wir das ganze mit Ingwer - ein antibakteriell wirkendes Superfood. Wow!

Zubereitung

Healthy Bowl von SevenCooks (10)

Healthy Bowl von SevenCooks (11)

Healthy Bowl von SevenCooks (12)

1

350 g

Buchweizen

Den Buchweizen wie auf der Packung angegeben zubereiten.

2

220 g

Kichererbsen

1,0 EL

Currypulver

1,0 TL

Paprikapulver

Salz

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Wasser der Kichererbsen abgießen (siehe Tipp). Danach die Kichererbsen in einer Schüssel mit Curry, Paprikapulver und Salz würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für 10 Minuten im Ofen rösten.

3

80 g

Feldsalat

300 g

Rotkohl

100 g

rote Weintrauben

Den Feldsalat putzen. Den Rotkohl mit einer Reibe oder einem scharfen Messer fein hobeln oder schneiden. Die Trauben vom Zweig zupfen.

4

1,0 TL

Ingwer

1,0 EL

Tahin

1,0 EL

Erdnussbutter

6,0 EL

Olivenöl

3,0 EL

Essig

Salz

4,0 EL

Wasser

Für das Dressing den Ingwer fein reiben und gemeinsam mit Tahin, Erdnussbutter, Olivenöl, Essig, Salz und Wasser verquirlen.

5

Alle Zutaten schön in der Bowl anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Küchengeräte

  • Backblech

  • Backofen

  • Backpapier

  • Raspel

  • Topf mit Deckel

Mitgedacht!

Das Einweichwasser der Kichererbsen brauchst du nicht weggießen. Das kann man als „Aquafaba“ prima weiterverwenden. Aquafaba wird zum Beispiel für veganen Eischnee verwendet. Wir empfehlen dir unser super einfaches und veganes Mousse au chocolat.

Zubereitungsdauer

15MinutenVorbereitungszeit

25MinutenKoch-/Backzeit

Nährwerte pro Portion

Healthy Bowl von SevenCooks (13)

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

592kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

18g37%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

20g28%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

85g32%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Healthy Bowl von SevenCooks (14)

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Healthy Bowl von SevenCooks (15)

Erdnuss

Erdnuss

Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln können Erdnüsse schon in Mikrogramm-Mengen allergische Reaktionen auslösen. Betroffene sollten deshalb besonders vorsichtig sein. Lebensmittel mit Erdnüssen als Zutaten sind kennzeichnungspflichtig.

Healthy Bowl von SevenCooks (16)

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Healthy Bowl von SevenCooks (17)

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Tags

  • Antioxidanzien
  • ballaststoffreich
  • basisch
  • Bowl
  • Buchweizen
  • gesund kochen
  • herzhaft
  • kalt
  • Rotkohl
  • Vitaminbombe
Healthy Bowl von SevenCooks (2024)

FAQs

How healthy is a Buddha bowl? ›

Buddha bowls are a great example of the 'Healthy Eating Plate' model developed at Harvard, Debenham adds. Half the plate (or in this case, bowl) is made up of vegetables, a quarter carbohydrates and a quarter protein, making it a healthy, balanced meal.

What are the 5 key components of a buddha bowl? ›

What are the 5 key components of a buddha bowl? A buddha bowl should contain a grain, a vegetable, a fat, a protein, and a sauce.

Why do dietitians support wellness bowls? ›

Bowl meals are a great way to include a variety of vegetables, protein sources and whole grains into your diet and are perfect for meal planning.

What foods loosen your stool? ›

Eat plenty of fruits and vegetables, and try to keep the skin on the fruit to maximize your fiber intake. Also, include whole grain sources at every meal, like oatmeal, brown rice and whole wheat bread, because they are high in fiber, which can help bulk up your stool.

What to eat to open the bowels? ›

Consider adding some the following fibre-rich foods to your diet to help ease constipation: High fibre cereals such as: bran flakes, Weetabix, porridge, muesli and shredded wheat. Whole grains. Try to avoid stodgy foods such as white bread.

How healthy are power bowls? ›

CLASSIC POWER BOWLS®

It's a delicious, well-balanced meal in a bowl. * Minimally processed, no artificial ingredients. Made with all-natural protein, nourishing vegetables, and other wholesome ingredients, these healthy frozen meal options are your secret weapon in taking on whatever the day brings.

Are Tibetan bowls good for you? ›

The sound of Tibetan singing bowls and the gong harmonizes and allows deep relaxation of both sides of the brain. It stimulates stress relief on all levels and the elimination of toxins from the body.

Are healthy bowls good for you? ›

They incorporate proteins, vitamins and antioxidants to fill your body with energy. the way you need, without leaving you feeling heavy. And the key to healthy bowls is to exclude all types of processed food, with the purpose of leading a healthy and sustainable life.

Top Articles
Latest Posts
Recommended Articles
Article information

Author: Carmelo Roob

Last Updated:

Views: 5485

Rating: 4.4 / 5 (65 voted)

Reviews: 80% of readers found this page helpful

Author information

Name: Carmelo Roob

Birthday: 1995-01-09

Address: Apt. 915 481 Sipes Cliff, New Gonzalobury, CO 80176

Phone: +6773780339780

Job: Sales Executive

Hobby: Gaming, Jogging, Rugby, Video gaming, Handball, Ice skating, Web surfing

Introduction: My name is Carmelo Roob, I am a modern, handsome, delightful, comfortable, attractive, vast, good person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.