Galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos Keto de 2 ingredientes (no se necesitan harinas especiales) (2024)

28 de julio de 2021

por Kirbie

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Estas galletas de mantequilla de maní ceto amigables son solo 2 ingredientes y no requieren ninguna alternativa de harina o harina baja en carbohidratos. Salen mantecosos y se derriten en la boca, como galletas de mantequilla. Las galletas son rápidas y fáciles de hacer y están listas en unos 15 minutos de principio a fin.
Galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos Keto de 2 ingredientes (no se necesitan harinas especiales) (1)

Esta es una receta tan fácil y rápida. Todo lo que necesita es un tazón y una espátula para mezclar la masa para galletas y luego las galletas están listas para hornear. Estas galletas también se almacenan bien y son un excelente refrigerio.

Ingredientes

  • Mantequilla De Maní Cremosa Natural
  • Jarabe con sabor a arce sin azúcar

Esta no es una receta solo para mantequilla de maní endulzada. Cuando el jarabe se mezcla con la mantequilla de maní natural, en realidad hace que la mantequilla de maní se espese y adquiera una consistencia de masa para galletas.

Mantequilla de maní cremosa natural:Esta receta solo funcionará con mantequilla de maní natural. La mantequilla de maní procesada con aceites no funcionará. Asegúrate de usar un frasco nuevo de mantequilla de maní. Si usa un frasco viejo y la mantequilla de maní se pega a los lados del frasco o ya no gotea, entonces está demasiado seca y hará que la masa se desmorone. Esta receta también funcionará con mantequilla de almendras natural. Si está buscando un sustituto sin nueces, también funcionará con mantequilla de semillas de girasol.

Jarabe con sabor a arce sin azúcar:Para obtener mejores resultados, recomiendo usar jarabe de arce sin azúcar ChocZero. También probé esto con jarabe con sabor a arce Lakanto y, aunque la receta funcionó, las galletas eran menos dulces y más desmenuzables. Si no sigue una dieta cetogénica, puede usar jarabe de arce puro.
Galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos Keto de 2 ingredientes (no se necesitan harinas especiales) (2)

Textura de galleta

Estas galletas tienen una textura similar a la manteca, aunque son más delicadas. Son firmes por fuera y cuando muerdes uno, se desmorona y se derrite en tu boca. La galleta es bastante mantecosa, pero debido a lo delicada que es, se rompe y se desmorona fácilmente.

Descubrí que cuanto más gruesas son las galletas, menos se desmoronan. Entonces, si no le importa la apariencia, no tiene que hacer el patrón entrecruzado y no aplanar tanto la bola de masa para galletas.

Si está buscando una galleta de mantequilla de maní más suave, le recomiendo que consulte miGalletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes.
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Galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos Keto de 2 ingredientes

Porciones:8 galletas

Tiempo de preparación:5minutos minutos

Hora de cocinar:10minutos minutos

Tiempo Total:15minutos minutos

Curso:Bocadillo

Cocina:Americano

Estas fáciles galletas de mantequilla de maní tardan solo 15 minutos en prepararse. Tienen una textura mantecosa que se derrite en la boca similar a la mantequilla.

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Ingredientes

  • 1/2 taza (128 g) mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar
  • 3 cucharada (1.5 onzas) Jarabe de arce sin azúcar ChocZero

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  • En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní y el jarabe con una espátula. Al principio, la masa estará muy líquida, pero a medida que continúe mezclando, la masa se espesará considerablemente. Revuelva hasta que la masa se haya separado de los lados del tazón y forme una bola de masa.

  • Use una cucharada para medir 1 cucharada de masa. Ruede entre sus manos y colóquelo en una bandeja para hornear preparada. Repita con la masa restante, espaciando las bolas de masa a 2 pulgadas de distancia.

  • Presione suavemente las bolas de masa con la palma de la mano para formar discos redondos. Si lo desea, use un tenedor para hacer un patrón entrecruzado.

  • Hornee las galletas durante unos 10 minutos, o hasta que se hinchen y la superficie se vea seca. Deje que las galletas se enfríen antes de intentar quitarlas. Si los quita antes de que estén listos, se desmoronarán. Las galletas deben desprenderse fácilmente del papel de pergamino una vez que estén listas.

notas

  • La textura es similar a las galletas de mantequilla en el sentido de que se derrite y se desmorona en la boca, aunque son más delicadas que las galletas de mantequilla clásicas.
  • Descubrí que las galletas son más resistentes cuando son más gruesas. Si no le preocupa la apariencia, le recomiendo que solo presione suavemente las bolas de masa hacia abajo para que tengan forma de cúpula, en lugar de convertirlas en discos redondos.
  • Esta receta solo funcionará con mantequilla de maní natural (solo maní en la lista de ingredientes y sin aceites). Asegúrate de usar un frasco nuevo de mantequilla de maní. Si su mantequilla de maní ya no gotea, entonces está demasiado seca para que funcione esta receta. Si tiene alguna pregunta sobre las sustituciones de la mantequilla de maní, consulte la publicación para posibles sustituciones.
  • No se supone que estas galletas sean súper dulces. Si desea algo más dulce, siempre puede espolvorearlos con edulcorante sin azúcar en polvo.
  • Esta receta funciona mejor conJarabe de arce sin azúcar ChocZero.* Lo probé con jarabe de arce Lakanto pero las galletas apenas tenían dulzura y quedaron más secas y quebradizas. Si no sigue una dieta cetogénica, esta receta también funciona con jarabe de arce puro. No funciona con miel.
  • *Este enlace de producto es un enlace de afiliado. Esto significa que gano una pequeña comisión de las compras que califican.
  • Si sigue una dieta cetogénica, recuerde mirar los carbohidratos netos y no solo los carbohidratos totales. El recuento neto de carbohidratos excluye la fibra y los alcoholes de azúcar (carbohidratos del eritritol).

Nutrición

Servicio:1Galleta,Calorías:107kcal,Carbohidratos:9gramo,Proteína:4gramo,Gordo:8gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:2miligramos,Fibra:7gramo,Azúcar:1gramo,CARBOHIDRATOS NETOS:2

La información nutricional proporcionada son solo estimaciones basadas en una calculadora nutricional en línea. No soy un nutricionista certificado. Consulte a un nutricionista o médico profesional para obtener información precisa y cualquier restricción dietética e inquietudes que pueda tener.

¿Hiciste esta receta?¡Me encantaría verlo! Mencionar@KirbieCravingsy etiqueta#kirbiecravings!

Publicado en:4 ingredientes o menos,Galletas,Ceto,Baja en carbohidratos,Recetas

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8 comentarios sobre “Galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos Keto de 2 ingredientes (no se necesitan harinas especiales)”

  1. Sara26 de junio de 2023 a las 21:09 Responder

    Hice un lote de estas galletas cetogénicas de mantequilla de maní de 2 ingredientes y las comparé con otra de sus galletas cetogénicas de mantequilla de maní de 2 ingredientes que usaba un huevo en lugar del jarabe de arce sin azúcar ChocZero.

    Disfruté mucho esta versión que usa jarabe de arce porque la textura y el sabor resultaron mucho más de mi agrado que la versión hecha con huevo. Estoy feliz de tener a mano el jarabe de arce sin azúcar ChocZero para hacerlos bajos en carbohidratos.

    ¡Definitivamente mantendré esta receta en mis favoritos para cada vez que tenga un antojo dulce! Realmente bueno que solo son dos ingredientes y muy simple de hacer también, ¡gracias por la receta!

    • El equipo de antojos de Kirbie6 de julio de 2023 a las 8:51 Responder

      ¡Gracias por tu agradable reseña!

  2. celeste16 de septiembre de 2021 a las 9:30 Responder

    Estos los hice la otra noche. ¡Guau! Usé mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní y sustituí el ChocZero con el jarabe de arce Monkfruit. Su evaluación de Monkfruit fue acertada. Se desmoronaron, pero aun así estaban absolutamente deliciosos. ¡Los haré al menos una vez a la semana! ¿Crees que si añado un huevo a la receta se mantendrían juntos?

    • El equipo de antojos de Kirbie27 de septiembre de 2021 a las 15:53 Responder

      No hemos intentado agregar un huevo porque queríamos una galleta sin huevo. Si lo intentas, ¡cuéntanos cómo funcionó!

  3. Lucila Sánchez28 de julio de 2021 a las 18:13 Responder

    ¿Puede darme algunas marcas de mantequilla de maní cremosa natural para la receta de mantequilla de maní? Gracias

    • El equipo de antojos de Kirbie26 de octubre de 2021 a las 12:52 Responder

      Nos gusta la mantequilla de maní cremosa orgánica Kirkland Signature. ¡Espero que ayude!

  4. Rodessa Bender28 de julio de 2021 a las 14:45 Responder

    ¿Te refieres al jarabe para panqueques sin azúcar o al verdadero jarabe de arce?

    • El equipo de antojos de Kirbie12 de noviembre de 2021 a las 9:39 Responder

      Usamos jarabe con sabor a arce sin azúcar, que es como el jarabe para panqueques pero sin azúcar. ¡Espero que ayude!

Galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos Keto de 2 ingredientes (no se necesitan harinas especiales) (2024)

FAQs

¿Qué azúcar se puede usar en la dieta Keto? ›

No te preocupes, tienes opciones. La alulosa, la fruta del monje, la stevia y el eritritol son todos endulzantes con Keto que prueban y hornean como el azúcar sin los impactos negativos para la salud.

¿Cuáles son los alimentos permitidos en la dieta Keto? ›

Frutas: tomate, aguacate, fresas, arándanos, limones, lima, arándanos, moras. Frutos secos: nueces, avellanas, almendras, piñones. Lácteos: yogurt natural, queso (queso azul, mozzarella, brie, gouda...), kéfir, leche, mantequilla. Bebidas: agua, té rojo, té verde, infusiones, café sin azúcar, bebidas probióticas.

¿Cuál es el chocolate Keto? ›

Por eso las variedades compatibles con la dieta keto son aquellas que contienen un alto porcentaje de cacao y bajos índices de azúcar. El cacao puro y el chocolate negro con un mínimo del 70% de cacao entran en esta categoría.

¿Cuántas tortillas puedo comer en la dieta keto? ›

Para que tu cuerpo entre en cetosis debe consumir menos de 15-30 g de carbohidratos por día y una tortilla le aporta 15 g. Espero que le haya servido mi respuesta, saludos.

¿Cómo reemplazar el pan en una dieta keto? ›

¿Tenéis alguna recomendación para sustituir el pan durante la dieta keto? Se pueden usar hojas de repollo o lechuga para envolver otros alimentos. Yo preparo unas tortas con huevo y acelgas en la sartén. También uso rodajas de algunas hortalizas con textura dura.

¿2 gramos de azúcar me sacarán de la cetosis? ›

Reducir el consumo de azúcar casi nunca es una mala idea, pero cuando estás haciendo ceto, es fundamental. El objetivo es mantener la ingesta de carbohidratos entre 20 y 50 gramos por día, o alrededor del 5 % de la ingesta total de alimentos. El azúcar es un carbohidrato, por lo que más que eso, y es probable que lo eliminen de la cetosis .

¿Splenda está bien para Keto? ›

Los siguientes productos endulzantes de la marca Splenda son cetogénicos y contienen 0 g de carbohidratos netos por porción: Paquetes y frasco de Splenda Stevia. Splenda Liquid (Sucralose, Stevia, Monk Fruit) Splenda Monk Fruit en bolsas granuladas y tarro.

¿Podemos usar stevia en la dieta cetogénica? ›

La stevia puede ser de 250 a 300 veces más dulce que la sacarosa, comúnmente conocida como azúcar de mesa, lo que significa que las personas no necesitan mucho para lograr el mismo nivel de dulzura. También contiene pocos o ningún carbohidrato o calorías, lo que lo hace adecuado para una dieta cetogénica .

¿Qué pasa si dejo de comer carbohidratos por una semana? ›

La restricción severa de carbohidratos puede provocar que el cuerpo descomponga las grasas en cetonas para obtener energía, un proceso al que se le denomina cetosis, el cual puede generar algunos efectos como mal aliento, dolor de cabeza, fatiga y debilidad.

¿Qué tipo de leche se puede tomar en la dieta keto? ›

Toma nota de los lácteos que sí puedes consumir si estás haciendo esta dieta.
  • Mantequilla. ...
  • Nata para montar. ...
  • Queso crema. ...
  • Queso curado. ...
  • Queso tierno. ...
  • Yogur griego y requesón.
Jan 19, 2022

¿Qué frutas no se puede comer en la dieta keto? ›

Frutas frescas y deshidratadas

Pero en general no se permiten en la dieta keto exceptuando frutas oleosas muy reducidas en hidratos tales como aceitunas, alcaparras o aguacate. Claro que, frutas deshidratadas que concentran aun más sus hidratos o azúcares no se permiten en absoluto en un menu dieta keto.

¿Qué yogurt está permitido en keto? ›

Yogur griego entero. El yogur griego entero (sin edulcorar y sin azúcar) es sin duda la mejor opción para la dieta keto o cetogénica.

¿Puedes usar harina de avena en la dieta cetogénica? ›

La harina de avena no es cetogénica , ya que tiene un alto contenido de carbohidratos de aproximadamente 70 gramos por cada 100 gramos. Si está buscando una alternativa baja en carbohidratos a la harina de avena, pruebe la harina de almendras o de coco. Estas harinas son más ricas en grasas y mucho más bajas en carbohidratos, lo que las hace ideales para crear recetas cetogénicas.

¿La harina de arroz está bien para la dieta cetogénica? ›

La harina de arroz no es un alimento cetogénico porque tiene un alto contenido de carbohidratos. La harina de arroz tiene alrededor de 21 gramos de carbohidratos netos por porción de 26 onzas, y muchas personas que hacen dieta cetogénica limitan su ingesta diaria de carbohidratos a alrededor de 50 a 100 gramos.

¿Qué harina keto es mejor para bajar de peso? ›

Rotis de harina de almendras

Al seguir una dieta cetogénica, el objetivo debe ser obtener una buena cantidad de proteínas y grasas en cada comida. La harina de almendras es una alternativa sin gluten rica en proteínas a la harina de trigo. También es bajo en carbohidratos, rico en grasas monoinsaturadas, vitamina E, manganeso y fibra.

¿Cuál es la harina sin gluten más baja en carbohidratos? ›

La harina de almendras es una de las opciones más populares para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Está hecho de almendras blanqueadas molidas (lo que también lo hace 100% libre de gluten) y es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables y proteínas.

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